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民以食为天，食以安为先。作为餐饮业经营者，更要明白这个道理。因为，来来往往的顾客，每一口食物都关乎着人身的健康和生命安全。所谓“君子爱财，取之有道”，不顾及他人健康和性命的食品经营者，必当严惩不贷。

食品安全不仅关系着人民群众的安危，更加关系着国家的安定和社会的发展。我国相关法律明确规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为，构成生产、销售有毒、有害食品罪。

根据《食品案件解释》的规定，法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质；国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质；国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质；其他危害人体健康的物质都应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。总之，只要与有毒相当，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾患的物质，都是“有害”物质。

罂粟花很美，若是把它种在庭院里，只供欣赏，这种美是无虞的。然而，它美丽的外表下，隐藏着各种的隐患，甚至危及生命、触及法律。罂粟含有许多鸦片类药物，包括可待因、吗啡和蒂巴因，这些物质在非医疗用途时食用是有害的。

研究表明，往食品里添加罂粟壳并不能达到增鲜提味的效果。并且，长期食用罂粟或其提取物，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，并造成注意力、记忆力衰退，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，出现内分泌失调，甚至导致呼吸停止而死亡。

2003年，四川省某县一对夫妻在当地开了一家羊肉馆，主要售卖羊肉汤锅和羊肉米线，生意还算红火，一家人也是其乐融融。2021年9月中旬，丈夫余某身感不适，刚好店门口来了一位卖中药的老人，他便请老人为其配了两副中药。老人无意中的一句话，让他走了上犯罪的道路。老人说：“你在羊肉汤中加入罂粟壳，能够让羊肉汤和羊肉味道更加鲜美，这样能吸引更多顾客前来食用，生意也就更好了。”一念贪心起，大错不自知。于是，他便花了三十元钱，在老人那里购买了三颗罂粟壳，准备放到羊肉汤中。

2021年9月21日晚，余某在准备煮羊肉的香料包时，把那三颗罂粟壳搓碎添加了进去。第二天，他把添加了罂粟壳的料包放在了煮羊肉的锅里，煮出来的羊肉卖给来吃羊肉米线和羊肉汤锅的顾客食用。

2021年9月24日，执法人员将余某售卖的添加了罂粟壳的羊肉汤查获并送检，经国家轻工业食品质量监督检测成都站检验，余某经营的羊肉馆中的羊肉汤底料检验出含吗啡143毫克每公斤，检测结论不合格。

2021年10月19日，某县公安局某地派出所民警电话通知余某到派出所接受调查，到案后，余某如实供述其在羊肉汤中添加了罂粟壳，只是想让羊肉汤味道变得更加鲜美，能够引来更多顾客，让生意好一些。他不知道罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱等对人体有毒有害、易成瘾的成分。现在才认识到了罂粟壳并非食品，不能添加于羊肉汤中出售给顾客食用，但为实已晚，已然触犯了法律，构成了生产销售有毒有害食品罪。

余某对自己的违法犯罪行为供认不讳，并且自愿认罪认罚。最终，法院以生产销售有毒有害食品罪，作出以下判决：

一、判处被告人余亮有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元，缓刑考验期限，从判决确定之日起计算，罚金于判决生效之日缴纳。

二、禁止被告人余亮在缓刑考验期限内，从事食品生产销售及相关活动。

无独有偶，江西宜春某县公安局某派出所民警在工作中发现，在某镇务工的贵州籍女子吴某某在宿舍煮食火锅时，为了让味道更加鲜美，她弄了点“好东西”放进去。民警随后对吴某某进行了尿检，结果显示吗啡阳性。后经询问，她承认，为了让火锅增鲜提味，放了几片自己从老家贵州带来的罂粟壳。她以为自己在宿舍内煮火锅，这事神不知鬼不觉就过去了，不曾想自己加“料”吃也属于违法行为，如今后悔不已。

目前，某派出所民警根据法律规定，给予吴某某行政处罚。

京尹律师提示

根据《中华人民共和国刑法》第三百五十一条规定，非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，一律强制铲除。有下列情形之一的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金：（一）种植罂粟五百株以上不满三千株或者其他毒品原植物数量较大的；（二）经公安机关处理后又种植的；（三）抗拒铲除的。非法种植罂粟三千株以上或者其他毒品原植物数量大的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。非法种植罂粟或者其他毒品原植物，在收获前自动铲除的，可以免除处罚。

根据《中华人民共和国刑法》第三百五十二条规定，非法买卖、运输、携带、持有未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗，数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

根据《治安管理处罚法》第七十一条规定：有下列行为之一的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款：（一）非法种植罂粟不满五百株或者其他少量毒品原植物的；（二）非法买卖、运输、携带、持有少量未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗的；（三）非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的。有前款第一项行为，在成熟前自行铲除的，不予处罚。

京尹律师提醒：“罂粟是毒品原植物，无论出于什么用途，无论数量多少，种植、贩卖、使用罂粟，均属违法行为，切勿以身试法！”